さけマヨ レシピ

先日もこちらでご紹介した、ココ釣りマスター内での友達、
まぼ☆ちゃんさんから、
「冷凍室に鮭が2切れ残っていたので・・・」と、
えびマヨならぬ「さけマヨ」のレシピを頂戴しましたので、
ご紹介いたします。




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こんばんは。

冷蔵庫の冷凍室に鮭が２切れ残っていました。

迷ったあげく、ちょっと趣向を変えて、えびマヨならぬ　さけマヨを
作りました。
意外といけますよ。
レシピと言うほどのものではないですが送ります。

【さけマヨ】
鮭の切身を3、4等分にし、骨を取り除く。
塩、こしょう、溶き卵、片栗粉をそれぞれ少量順にもみこみ、
さらに片栗粉をまぶす。
（面倒な時は片栗粉をまぶすだけでもOK。）
フライパンにやや多めに油を熱し、カリッと揚げ焼きにする。

ボールにマヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ1、塩・こしょう少々、
レモン汁大さじ1/2を混ぜ合わせる。
（お好みで調整してね。）
このソースに焼きたての鮭をからませれば出来上がり。
レタスやベビーリーフなど野菜と一緒にどうぞ。

このマヨネーズソースは海老や鮭に限らず、いろいろな
食材に利用できると思います。

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まぼ☆ちゃんさん、ありがとうございました。

申し訳ありませんが、私、絵文字は大の苦手でして
書いていただいたそのままを転記することが
できませんでした。

ここ釣りマスターは、携帯でしか操作できないため、
これだけ書いていただくのに相当な時間がかかったか
と思います。

いつもありがとうございます。

私も一度、作ってみないとね。