ボラが見つかった！

年明け初の書き込みです。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

さすがにテレビ放送の反響は大きく、未だ日々ドタバタしております。

その中でも表題のように、漁業者から直接、「ボラ持ってるんやけど」
との連絡が年末に入り、年明け早々検品と物流の話しをしに行ってきました。




それはそれは寒かった、1月7日のことです。

こちら、ボラがいる家島の対岸にある室津漁港。

先日一緒にテレビ出演した、現地の堀大輔と一緒に、
ヤツの同級生の漁師の漁船に乗せてもらって行きました。

約1時間の行程だったのですが、沖に出ると大シケ。

普段は波が穏やかな瀬戸内とはいえ、当日はひどいシケでした。


島の湾内に入ると、シケも何とかマシになりました。

こちら、沈船といいます。

その字のとおり「沈む船」。

巻網で大量に水揚げしたものをそっくりそのまま市場に出すと大幅に値崩れしてしまうので、
網に巻いてからこの船に活きたまま入れ、港まで持ってきてぼちぼち出荷します。

魚が少なくなる中漁業者が搾り出した知恵です。

今回のターゲットもこの船で活きたまま港に持ってきて泳いでいます。


さて50トンあまりのボラ、どう料理するかな・・・