ボラフライ定食！

おいしいのに日本人が食べていない魚の一つ、「ボラ」。

テレビ放送をきっかけに、買ってくれという漁師が現れ買い付けました。

前回も書いたボラのお話しですが、
とうとうフライ定食で出されることになりました。

さてその場所は・・・大阪で前々から取引のある佐海屋さん。

ダイニングステージ佐海屋

和厨房佐海屋

難波の旭店でも食べられます。

社長を口説いて、白身フライ定食ではなく
「ボラフライ定食」
で出してもらっています。



明石社長特製の、タルタルスースと良く合いましたよ。
是非一度食べてみてね。

コメント 3

ボラ旨いですよね。かなり普通に旨い。
というより、白身でさっぱりしてる。
好きな味の魚です。
上品な味だと思うのですがね＾＾
なぜ敬遠ぎみなのか？
ブランドボラつくっちゃいますか＾＾
by 松尾省二 (2010-04-25 21:15) 

松尾さん

釣りが流行りはじめてから、スズキ釣りの外道で掛かるシュクチをボラと間違えて食べた人が、あれは食べられないものと思ったんじゃないですかね。
そんな魚、他にも一杯ありますから、ガンガン訴えていきましょう！
by sakanaya-oyaji (2010-04-26 06:45) 

mixiから飛んできたのですが、ボラフライの記事に思わず書き込みしました。

うちの田舎（山口県山陽小野田市）ではボラをよく食べます。
ばあちゃんが作ってくれるのですが、アライでもよく食べます。
フライもまとめて作って冷凍になってることが多いです。
最近、田舎に帰ってもボラを食べてないので、
紹介されたお店行ってみようと思います！
by ちま (2010-07-18 12:25)